1. Súp rau bina chanh hoặc rau mùi – Rau muống là loại rau phổ biến nhất trong mùa hè. Rau ngọt và tươi, dễ ăn. Trong Đông y, rau muống có hiệu suất hàn và hiệu quả tản nhiệt tốt. Vào mùa hè, một bát rau bina chua sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
Ảnh: Đnn .
Mặc dù món súp rất phổ biến, bạn có thể không biết phải làm gì để làm cho nó ngon hơn. Có bát súp ngon nhất. (Xem phương pháp nấu ăn.) 2. Súp bầu / dưa nấu với tôm khô – nghệ thuật. – Dưa và dưa dài cũng là rau ngày nay. mùa hè. Chúng có vị ngọt, tính khí và mùi thơm mờ, có tác dụng nhuận tràng và làm mới, và có thể giải độc tốt. Ăn hai loại rau này sẽ giảm lượng calo và giảm đáng kể mụn trứng cá trong thời tiết nóng.
Ngoài việc luộc hoặc luộc súp, bạn cũng có thể thử nấu bí ngô / dưa với các thực phẩm khác để nấu món súp ngon hơn, chẳng hạn như xúc xích sống hoặc tôm, nghêu và trai. Bạn có thể nấu bí đỏ / dưa với tôm, đây là một món súp đơn giản, nhưng rất tươi, ngon và bổ dưỡng.
3. Luộc hến với rau và tôm
Ngoài nấu hến với tôm, bạn cũng có thể nấu bầu dài rất ngon.
Vào mùa hè, người miền Bắc thích ăn hai món nhất, đó là hến và súp cua. Cơm không chỉ bổ dưỡng mà còn có vị mặn và ngọt, có đặc tính hàn, giúp làm mát và lợi tiểu.
Từ hến, bạn có thể nấu nhiều loại súp khác nhau, chẳng hạn như súp chua, rau đay, và rau nấu với bí đao cũng rất ngon. Vui lòng tham khảo thông tin chi tiết về nấu hến và rau.
4. Nước dùng mướp đắng
Mướp đắng là loại rau chính có hàm lượng vitamin C cao. Nó cũng có tính chất hàn, làm mát và giải độc. Các món ăn có vị đắng tráng men như mướp đắng, ăn kèm với mắm tôm và súp mướp đắng với thịt hoặc tôm, rất phù hợp cho mùa này.
Thời gian nấu càng ngắn, quả đắng càng xanh. Khi mướp đắng được hầm quá nhuyễn, nó sẽ giòn và ngon khi nấu, và không quá đắng. Ảnh: Cruisemekongriver .
Để nấu món súp ngon nhất và nhanh nhất, hãy mua thịt nạc vai, thịt băm và trộn với nấm shiitake, nấm, hành lá, gia vị, nước mắm và hạt tiêu ngon. Trước khi nhồi nó vào dưa, nó cần được ướp trong vài giờ để cho các món ăn hấp thụ hương vị.
Để chuyển sang màu xanh, khi sôi, bạn cần đun sôi nước để làm mướp đắng. Đun nóng với nhiều nước. (Để biết chi tiết, vui lòng tham khảo chi tiết nấu ăn.) 5. Súp ngao với đậu Adzuki, cà chua-Ảnh: Khánh Hòa.-Giống như hến, nghêu cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ngon và ngọt Và súp tươi nấu vào mùa hè. Món ngao nấu với đậu mềm và cà chua rất đơn giản, tươi và có hương vị lạ. Rất dễ tìm thấy nguyên liệu cho cơm. (Để biết thêm chi tiết, xem chi tiết nấu ăn.) 6. Súp cua
Súp đay rau bina Zucchini rất ngon và dễ ăn trong mùa hè. Ảnh: Bảo Nhiên .
Để nấu súp cua càng sớm càng tốt và đáp ứng điều kiện mua cua ngon, bạn phải đi chợ vào cuối tuần. Mua cua để làm sạch, chia gạch thành từng miếng nhỏ và ăn trong tủ lạnh. Bất cứ khi nào bạn muốn ăn, bạn chỉ cần nghiền hoặc xay túi cua này, sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. (Bí mật của món súp cua bí mật).
7. Súp nấm chua, thịt băm
Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, không quá lâu. Sự kết hợp của thịt băm (hoặc nước dùng xương), nấm thích hợp cho món súp (nấm shiitake, kim, hải sản, chân dài, yến sào), dứa chín, cà chua và các thành phần khác có thể tạo ra vị ngọt, chua và thơm qua nấm, kích thích thị giác. (Xem phương pháp nấu ăn).
hình minh họa.
Bảo Tiết