Đầu tiên, bạn cắt vỏ bưởi thành từng lát dài vừa phải, ngâm vào nước ấm rồi pha muối loãng khoảng 6 – 8 tiếng cho bớt cay. Sau khi ngâm, rửa sạch và để ráo nước.
Nếu bạn thấy vỏ bưởi không còn nóng nữa thì đổ vào nước sôi cho mềm và thấm đường. Nếu vẫn còn nhiều gia vị, bạn nên luộc lại trong nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra, cho vào chậu nước đá, vắt khô nước. Để tăng độ giòn cho mứt, bạn cũng có thể ngâm vỏ bưởi trong nước phèn chua pha loãng khoảng 1 đến 2 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cứ 500 gam vỏ bưởi khô đem ướp với hỗn hợp vừa trộn. 250-300 gam đường và 100 gam nước cốt chanh. Lưu ý khi chọn những quả chanh có nhiều nước, không nên bóp quá mạnh tay để tránh vỏ bị đắng. Cho vỏ bưởi vào tủ lạnh ướp ít nhất 10 tiếng.
Trải vỏ bưởi lên giấy nhôm hoặc khay và lò vi sóng. Đến lúc để cho vỏ bưởi khô hẳn, bật ra lớp đường bột trắng bám bên ngoài, không thể cầm được tay. Mứt có thể ăn ngay sau khi chế biến, bảo quản kín gió ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh để thời gian sử dụng được lâu hơn.
Mứt vỏ bưởi có vị chua ngọt nhẹ là món ăn khoái khẩu ngày Tết.
Sử dụng lò vi sóng để làm mứt giúp bạn tiết kiệm thời gian và sức lực, không cần phải canh lửa hay đảo liên tục mứt trong nồi. Hiện tại, Shop VnExpress giảm giá nhiều sản phẩm lò vi sóng giúp người dùng dễ dàng chế biến nhiều món ngon trong dịp Tết.
Bạn có thể tham khảo phạm vi của lò vi sóng. Panasonic vẫy NN-GD37HBYUE (giá gốc 4,325 tỷ đồng giảm còn 3,919 tỷ đồng). Lò có dung tích 23 lít có nhiều chức năng như rã đông, nướng, hâm nóng, nướng kết hợp nướng.
Chức năng inverter tiết kiệm điện giúp thức ăn chín đều, thơm ngon, tiết kiệm điện năng Đèn LED giúp quan sát thực phẩm trong khoang bên trong lò dễ dàng hơn. Bảng điều khiển điện tử có các nút bấm hướng dẫn bằng tiếng Việt giúp thao tác chính xác và thuận tiện.
Nếu muốn sử dụng sản phẩm công suất lớn, bạn có thể chọn sản phẩm EMS3085X của thương hiệu Electrolux (giá gốc 3,69 triệu đồng giảm còn 3,3 triệu đồng). Lò có 12 chương trình nấu tự động, giúp tiết kiệm năng lượng và công việc chuẩn bị đồng thời đáp ứng nhu cầu nấu nướng.
Lò có chức năng nướng, có thể nướng chín thịt, cá, hải sản … nhanh chóng, mềm mịn bên trong và bên ngoài, thơm ngon. Cửa kính giúp bạn dễ dàng quan sát đồ ăn.
Lò vi sóng Electrolux EMS3085X giúp bạn nấu những bữa ăn ngon và thư giãn.
Trong dịp mua sắm cuối năm, Shop VnExpress có nhiều chương trình khuyến mãi giúp giảm giá thành, người dùng có thể lựa chọn nhiều cách. Để biết thêm thông tin, xin vui lòng truy cập tại đây.